Salame al cioccolato con crema di cocco

DOSI PER:
Per 3/4 persone
DIFFICOLTÀ:
facile
PREPARAZIONE:
30’
COTTURA:
10’

INGREDIENTI

  • 200g cioccolato fondente 75%
  • 140g biscotti vegan
  • 100g Isola Bio Cuisine Cocco
  • 60g nocciole tostate
  • 30g zucchero canna integrale
  • 15g cocco essiccato

PER SERVIRE

Lasciarlo a temperatura ambiente almeno mezz’ora prima di tagliarlo e consumarlo.

PREPARAZIONE

Fondere il cioccolato a bagnomaria, poi unire lo zucchero e la crema di cocco mescolando fino ad ottenere una crema liscia. Nel frattempo sbriciolare in una ciotola i biscotti. Tritare grossolanamente le nocciole e il cocco  e unirle ai biscotti. Quando la crema al cioccolato è tiepida unirla al composto di biscotti, nocciole e cocco e amalgamare bene. Formare un salsicciotto aiutandovi con la carta da forno e spolverarlo su tutti i lati con un po’ di cacao. Lasciare riposare in frigo per alcune ore.

PREPARATA CON: Isola Bio Cuisine Cocco