Risolatte limone e cardamomo

DOSI PER:
Per 4 persone
DIFFICOLTÀ:
facile
PREPARAZIONE:
5’ più i tempi di raffreddamento
COTTURA:
40’

INGREDIENTI

  • 275ml di Isola Bio bevanda di Riso
  • 100 ml di Isola Bio Cuisine Riso
  • 75g di riso originario
  • 50g di zucchero semolato
  • 5-6 bacche di cardamomo
  • La scorza di un limone non trattato

PREPARAZIONE

Mescolate la bevanda di riso e la Cuisine riso in una casseruola.
Unite i semini delle bacche di cardamomo dopo averle sbucciate e la scorza del limone ben lavata. Portate a bollore.
Filtrate con un colino e rimettete il liquido nella casseruola.
Aggiungete il riso e fatelo cuocere a fiamma dolce, mescolando con un mestolo, per circa 25 minuti. Unite lo zucchero e proseguite la cottura per altri 5-7 minuti a fiamma dolce.
Spegnete e lasciate raffreddare completamente.
Prima di servirlo, unite qualche cucchiaio di crema pasticcera e di sciroppo d’acero, a piacere (facoltativo). Far riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di consumare.

PREPARATA CON:  Isola Bio bevanda di Riso e Isola Bio Cuisine Riso