Plumcake all’avena, sesamo e limone

PREPARAZIONE

Frulla i pistacchi insieme ai semi di sesamo, mettine da parte un cucchiaio poi unisci il resto con la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e la scorza di due limoni. In un’altra ciotola sbatti l’olio insieme al succo di un limone e allo yogurt vegetale Isola Bio all’ Avena. Unisci il composto liquido a quello secco e mescola giusto il necessario per unire i due composti senza lavorare troppo l’impasto. Ungi uno stampo da plumcake o rivestilo con carta forno; poi versa l’impasto, cospargi la superficie con il mix di sesamo e pistacchi tenuto da parte e inforna a 175°C per circa 50 minuti o finché infilzando l’interno con uno stecchino di legno non risulterà asciutto. Fai raffreddare prima di servire.

Ricetta realizzata da GNAMBOX per Isola Bio