Mousse ai Lamponi

DOSI PER:
Per 3/4 persone
DIFFICOLTÀ:
facile
PREPARAZIONE:
20' + 1h formazione gelatina
COTTURA:
10'

INGREDIENTI

  • 200g Isola Bio Acqua di cocco
  • 25g lamponi freschi
  • 20g sciroppo d’agave
  • 3,6g agar agar in polvere
  • q.b. foglie di menta

PER SERVIRE

Si può aggiungere sul fondo del bicchiere della Granola Isola Bio e poi aggiungere la crema

PREPARAZIONE

Mescolare tutti gli ingredienti tranne i lamponi e portare a bollore. Versare il liquido in un contenitore e attendere la gelificazione ponendo il tutto in frigorifero. Frullare la gelatina ottenuta assieme ai lamponi fino ad ottenere una crema e riempire i bicchierini. Aggiungere dei lamponi tagliati e imbevuti di succo d’agave come decorazione e qualche fogliolina di menta.

PREPARATA CON: Isola Bio Acqua di Cocco