Hamburger di Miglio con crema di Avena

DOSI PER:
Per 4 persone
DIFFICOLTÀ:
facile
PREPARAZIONE:
40’
COTTURA:
10’

INGREDIENTI

  • 500g brodo vegetale
  • 350g zucca tagliata a pezzetti cotta a vapore
  • 200g miglio decorticato
  • 200g cipolla bianca fresca
  • 150g Cuisine Avena Isola Bio
  • q.b. sale
  • q.b. olio di rosmarino oppure fresco

PER SERVIRE

Si possono formare anche delle polpettine

PREPARAZIONE

Cucinare il miglio a fuoco basso nel brodo vegetale per 20 minuti, quando avrà consumato tutto il brodo sarà pronto. Tagliare la zucca e la cipolla e cucinarla a vapore per circa 15 minuti. Una volta cotte frullarle con la crema di avena e versarle nel miglio già cotto, aggiustare poi di sale. Formare gli hamburger e disporli su una teglia con carta da forno e infornare per 10 minuti a 220°C.

PREPARATA CON: Isola Bio Cuisine Avena