Crema leggera cocco e ACE

PREPARAZIONE

Sciogliere l’amido nella bevanda vegetale fredda (oppure a temperatura ambiente), aggiungere lo zucchero di canna chiaro  e portare a bollore. Mescolare con una frusta fino ad addensamento.
Aggiungere la Crema Cuisine  (al cremoso ancora caldo) e amalgamare fino a completo scioglimento di essa poi lasciare raffreddare e infine riporre in frigorifero per 30 minuti.
Riprendere la crema fredda, renderla nuovamente cremosa con una frusta poi aggiungere poco alla volta il Dessert di Cocco, versare il contenuto cremoso in un bicchierino trasparente, infine guarnire a piacere con cocco rapè, a questo punto il cremoso è pronto per essere servito, altrimenti riporlo in frigorifero.

CONSIGLI
In alternativa al cocco rapè, qualche pezzo di scorzetta di arancia e limone. La crema leggera è anche ideale per guarnire torte aiutandosi con una sac à poche. In assenza di dessert, si può sostituire con l’aggiunta di 62g di crema di cocco.

PREPARATA CON: Isola Bio Crema Cuisine Cocco ; Isola Bio Dessert Coco Original; Isola Bio ACL