Crema alle 3 noci e macedonia

DOSI PER:
Per 3 persone
DIFFICOLTÀ:
facile
PREPARAZIONE:
15’
COTTURA:
5'

INGREDIENTI

  • 300g bevanda alle 3 noci Isola Bio
  • 30g barbabietola rossa già cotta
  • 20g zucchero di canna chiaro
  • 18g amido di mais
  • 14g burro di cacao

PER SERVIRE

Ideale servire freddo.

 

PREPARAZIONE

Sciogliere l’amido nella bevanda vegetale fredda (oppure a temperatura ambiente), aggiungere i restanti ingredienti (tranne il burro di cacao) frullare il tutto e versare il contenuto in un pentolino e quindi portare a bollore e mescolare con una frusta fino ad addensamento, a questo punto aggiungere il burro di cacao e mescolare.
Lasciare raffreddare e infine riporre in frigorifero per almeno 1 ora.

Per la finitura tagliare a pezzetti della frutta fresca mista di stagione versare la crema precedentemente ottenuta sul fondo del bicchiere e infine ricoprire con la frutta, consiglio anche una guarnizione finale di frutta secca.

PREPARATA CON: Isola Bio Bevanda alle tre noci

CONSIGLI

Ricordarsi di setacciare l’amido per evitare così la formazione di spiacevoli grumi.