Brioche alla Bevanda di Miglio

PREPARAZIONE

Mettere in una ciotola la farina, zucchero e sale mescolarli e lasciarli da una parte.

In un’altra ciotola aggiungere alla bevanda di miglio leggermente intiepidita il lievito, l’olio e cominciare ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Aggiungere la parte liquida lentamente mescolando bene a quella solida fino ad ottenere un impasto omogeneo; lasciare lievitare l’impasto con un panno umido per almeno 2 ore.

Dividere l’impasto in due parti, tagliatele a spicchi e cominciare a formare le brioche aggiungendo a piacere marmellata oppure crema di nocciola o altro. Lasciare riposare le brioche su teglia per circa 1 ora con panno umido e poi cuocere nel forno già caldo a 180°C in modalità statica per 15 minuti.

PREPARATA CON: Isola Bio Miglio Original Isola Bio