Clafoutis salato alla mediterranea

Dosi per: 4 persone

Difficoltà: facile

Preparazione: 10’

Cottura

Cottura: 25 - 30’

Ingredienti

• 400 g di pomodori ciliegino
• 100 g di olive nere snocciolate
• 2 cucchiai di origano essiccato tritato
• 100 g di farina 00
• 3 uova
• 250 ml di Isola Bio bevanda di miglio
• 50 ml di olio evo
• Sale, pepe

Secondi piatti
Vegetariane
Senza Lattosio

Preparazione

In una ciotola, stemperate la farina con la bevanda al miglio senza formare grumi, utilizzando una frusta. Incorporate le uova una per volta e mescolate bene per amalgamare. Unite l’olio, l’origano, tenendone da parte un po’, una presa di sale e pepe a piacere.
Nel frattempo, lavate bene i pomodorini e asciugateli.
Tagliate le olive a metà e tenete da parte. Ungete una pirofila adatta alla cottura in forno di circa 22x12 con un filo d’olio e sistemate i pomdorini. Spargete le olive e versate il composto di uova precedentemente preparato. Aggiungete sulla superficie ancora una leggera spolverata di origano e infornate per circa 25-30’ finché non si sarà formata una bella crosticina sulla superficie e lungo il bordo.
Sfornate e fate raffreddare prima di servire. Servitelo tiepido o a temperatura ambiente accompagnato da un’insalata verde.

Dosi per

Dosi per: 4 persone

Difficoltà

Difficoltà: facile

Preparazione

Preparazione: 10’

Cottura

Cottura: 25 - 30’

Ingredienti

• 400 g di pomodori ciliegino
• 100 g di olive nere snocciolate
• 2 cucchiai di origano essiccato tritato
• 100 g di farina 00
• 3 uova
• 250 ml di Isola Bio bevanda di miglio
• 50 ml di olio evo
• Sale, pepe

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