Vellutata cremosa di pomodori

Dosi per: 4 persone

Difficoltà: facile

Preparazione: 10’

Cottura

Cottura: 50’

Ingredienti

• 1,5 kg di pomodori maturi
• 2 cipollotti rossi di Tropea non troppo grandi
• 1 testa d’aglio
• 10 rametti di timo
• 10 rametti di origano fresco
• 10 foglie di basilico
• 2 cucchiaini di zucchero di canna
• 200 g di Isola Bio Cuisine Soia
• Sale, pepe
• Olio evo

Primi piatti
Vegetariane
Vegane
Senza Lattosio
Senza glutine

Preparazione

Accendete il forno a 190° C.
Pelate le cipolle e tagliatele in 4 parti. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a pezzi grossi.
Trasferiteli in una teglia capiente coperta da un foglio di carta forno e conditeli con sale, pepe, lo zucchero, le erbe aromatiche e un generoso giro d’olio.
Mescolate bene e sistemateli in modo che formino un unico strato.
Tagliate orizzontalmente la testa d’aglio e mettetene una metà tra i pomodori con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Ponete in forno per circa 50 minuti mescolando ogni tanto, finché le verdure non saranno leggermente caramellate.
Eliminate i rametti di timo e origano e spremete gli spicchi d’aglio dalla mezza testa, eliminando la buccia. Trasferite tutto nel contenitore del frullatore, compresi i succhi prodotti in cottura, e aggiungete la Cuisine Soia
Frullate fino ad ottenere una zuppa cremosa e vellutata. Servite decorando a piacere con crostini di pane, un filo d’olio, una spolverata di pepe e qualche rametto di timo.

Dosi per

Dosi per: 4 persone

Difficoltà

Difficoltà: facile

Preparazione

Preparazione: 10’

Cottura

Cottura: 50’

Ingredienti

• 1,5 kg di pomodori maturi
• 2 cipollotti rossi di Tropea non troppo grandi
• 1 testa d’aglio
• 10 rametti di timo
• 10 rametti di origano fresco
• 10 foglie di basilico
• 2 cucchiaini di zucchero di canna
• 200 g di Isola Bio Cuisine Soia
• Sale, pepe
• Olio evo

Share

Preparata con

Potrebbe piacerti anche

Fettuccine “alla carbonara” con zucchine e mentuccia

Fettuccine “alla carbonara” con zucchine e mentuccia

Ti senti un po' chef?

Iscriviti alla Newsletter
Invia
Seguici su