Pancake integrali con mela e uvetta

Dosi per: 4 persone

Difficoltà: facile

Preparazione: 10’

Cottura

Cottura: 25’

Ingredienti

• 100 g di farina 00
• 60 g di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 80 ml di Isola Bio Cuisine avena
• 100 ml di Isola Bio Bevanda di avena
• 2 cucchiai di sciroppo d’agave
• 1 mela golden bio
• 50 g di uvetta
• un pizzico di cannella in polvere (a piacere)
• 2 uova bio
• sciroppo d’acero o miele d’acacia per servire
• olio di semi per la padella

Dolci e dessert
Vegetariane
Senza Lattosio

Preparazione

Mescolate le farine con la cannella e il lievito in una ciotola.
Mescolate la Cuisine Avena e la bevanda di avena e unite il composto alle farine mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Unite lo sciroppo d’agave e le uova una per volta, sbattendo bene per amalgamarle. Otterrete una pastella piuttosto densa.
Lavate bene la mela e grattugiatela con la parte a fori larghi di una grattugia, con la buccia. Unitela al composto insieme alle uvette e fate riposare per 20 minuti.
Ungete con un velo d’olio una padella antiaderente e cuocete il composto un po’ alla volta formando delle frittelline tonde piuttosto spesse (circa 1 mestolino di composto alla volta).
Fate rapprendere bene alla base finché non si formeranno delle bollicine in superficie a fiamma medio-bassa per non bruciarle prima che siano cotte. Giratele con una paletta e fatele cuocere anche dall’altro lato.
Servitele calde irrodandole con un filo di sciroppo d’acero o miele a piacere.

Dosi per

Dosi per: 4 persone

Difficoltà

Difficoltà: facile

Preparazione

Preparazione: 10’

Cottura

Cottura: 25’

Ingredienti

• 100 g di farina 00
• 60 g di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 80 ml di Isola Bio Cuisine avena
• 100 ml di Isola Bio Bevanda di avena
• 2 cucchiai di sciroppo d’agave
• 1 mela golden bio
• 50 g di uvetta
• un pizzico di cannella in polvere (a piacere)
• 2 uova bio
• sciroppo d’acero o miele d’acacia per servire
• olio di semi per la padella

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