Maionese vegana

Dosi per: circa 400 g di maionese

Difficoltà: facile

Preparazione: 5’

Ingredienti

Per circa 400 g di maionese:

• 350 ml di olio di semi di mais
• 100 ml di lsola Bio bevanda di soia
• 1 limone piccolo
• Sale
A piacere: un pizzico di curcuma in polvere

Ricette Base
Vegetariane
Vegane
Senza Lattosio
Senza glutine

Preparazione

Spremete il limone e raccogliete circa 2 cucchiai di succo. Versate nel bicchiere di un frullatore ad immersione la bevanda di soia, il succo di limone, l’olio di semi e una presa di sale. Frullate sollevando su e giù il frullatore in modo che il composto incorpori aria fino ad ottenere una maionese piuttosto densa (potrebbe essere necessario aggiungere altro poco olio a filo mentre monta la maionese).
Per ottenere il colore giallo tipico della maionese classica, unite anche la punta di un cucchiaino di curcuma in polvere. La maionese che si ottiene invece è di colore bianco latte. Potete aromatizzare la maionese ottenuta a vostro gusto unendo erbe aromatiche tritate, aglio, pepe o aromi a vostro gusto.

Dosi per

Dosi per: circa 400 g di maionese

Difficoltà

Difficoltà: facile

Preparazione

Preparazione: 5’

Ingredienti

Per circa 400 g di maionese:

• 350 ml di olio di semi di mais
• 100 ml di lsola Bio bevanda di soia
• 1 limone piccolo
• Sale
A piacere: un pizzico di curcuma in polvere

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Preparata con

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