Insalata di patate con salsa cremosa alla senape

Dosi per: 4 persone

Difficoltà: facile

Preparazione: 5’

Cottura

Cottura: 25-30’

Ingredienti

• 500 g di patatine novelle
• 2 cucchiai di salsa di senape tradizionale di Digione
• 4 cucchiai di Isola Bio Cuisine Avena
• 1 o 2 cucchiai di Isola Bio bevanda di avena
• 1 cucchiaio di olio evo
• Sale, pepe
• Un mazzetto di erbe aromatiche miste

Contorni
Vegetariane
Vegane
Senza Lattosio

Preparazione

Lavate bene le patate con la buccia e sistematele in una pentola. Coprite con acqua fredda e aggiungete una presa di sale grosso.
Portate a bollore e fate cuocere per 25 minuti circa o finché le patate non saranno cotte. Scolatele e raffreddatele subito sotto un getto di acqua fredda. Lasciatele asciugare e riunitele in un’insalatiera, dividendo quelle più grandi a metà e lasciando intere quelle più piccole.
In una ciotola, mescolate tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una salsina cremosa.
Versate la salsa sulle patate e mescolate per amalgamare bene il tutto.
Tritate finemente le erbe aromatiche e spolveratele sull’insalata prima di servirla.

Dosi per

Dosi per: 4 persone

Difficoltà

Difficoltà: facile

Preparazione

Preparazione: 5’

Cottura

Cottura: 25-30’

Ingredienti

• 500 g di patatine novelle
• 2 cucchiai di salsa di senape tradizionale di Digione
• 4 cucchiai di Isola Bio Cuisine Avena
• 1 o 2 cucchiai di Isola Bio bevanda di avena
• 1 cucchiaio di olio evo
• Sale, pepe
• Un mazzetto di erbe aromatiche miste

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