Fagiolini con crema d’aglio

Dosi per: 4 persone

Difficoltà: facile

Preparazione: 10’

Cottura

Cottura: 30’

Ingredienti

• 500 g di fagiolini freschi
• 6 spicchi d’aglio
• 2 confezioni di Cuisine Miglio
• Pepe nero
• Sale

Contorni
Vegetariane
Vegane
Senza Lattosio
Senza glutine

Preparazione

Mondate e spuntate i fagiolini. Fateli lessare in acqua bollente leggermente salata per circa 8 minuti, dovranno essere leggermente al dente.
Scolateli e raffreddateli subito in acqua fredda corrente, per fermare la cottua e fissarne il colore. Scolate ancora e tenete da parte.
Sbucciate gli spicchi d’aglio e fateli cuocere in acqua bollente per qualche minuto, cambiate l’acqua e ripetete l’operazione per 6 volte, cambiando sempre l’acqua. In tal modo, l’aglio perderà gran parte del sapore forte e risulterà delicato e gradevole.

Mettete l’aglio in un frullatore insieme alla Cuisine Miglio. Aggiungete sale e pepe nero a piacere e frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
Ponete la crema in una padella e accendete il fuoco a fiamma bassa finché non inizierà a prendere bollore. Unite i fagiolini e mescolate per qualche minuto per far insaporire bene il tutto. Dividete i fagiolini nei piatti e completate con la crema rimasta nella padella.
Servite caldi o tiepidi.

Dosi per

Dosi per: 4 persone

Difficoltà

Difficoltà: facile

Preparazione

Preparazione: 10’

Cottura

Cottura: 30’

Ingredienti

• 500 g di fagiolini freschi
• 6 spicchi d’aglio
• 2 confezioni di Cuisine Miglio
• Pepe nero
• Sale

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