Insalata di patate con salsa cremosa alla senape

Portions: 4 persone

Difficulty: facile

Preparation: 5’ Cottura: 25-30’

Ingredients

• 500 g di patatine novelle • 2 cucchiai di salsa di senape tradizionale di Digione • 4 cucchiai di Isola Bio Cuisine Avena • 1 o 2 cucchiai di Isola Bio bevanda di avena • 1 cucchiaio di olio evo • Sale, pepe • Un mazzetto di erbe aromatiche miste
Side Dishes
Vegetarian
Vegan
Lactose Free

Preparation

Lavate bene le patate con la buccia e sistematele in una pentola. Coprite con acqua fredda e aggiungete una presa di sale grosso. Portate a bollore e fate cuocere per 25 minuti circa o finché le patate non saranno cotte. Scolatele e raffreddatele subito sotto un getto di acqua fredda. Lasciatele asciugare e riunitele in un’insalatiera, dividendo quelle più grandi a metà e lasciando intere quelle più piccole. In una ciotola, mescolate tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una salsina cremosa. Versate la salsa sulle patate e mescolate per amalgamare bene il tutto. Tritate finemente le erbe aromatiche e spolveratele sull’insalata prima di servirla.
Portions

Portions: 4 persone

Difficulty

Difficulty: facile

Preparation

Preparation: 5’ Cottura: 25-30’

Ingredients

• 500 g di patatine novelle • 2 cucchiai di salsa di senape tradizionale di Digione • 4 cucchiai di Isola Bio Cuisine Avena • 1 o 2 cucchiai di Isola Bio bevanda di avena • 1 cucchiaio di olio evo • Sale, pepe • Un mazzetto di erbe aromatiche miste
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