Fagiolini con crema d’aglio

Portions: 4 persone

Difficulty: facile

Preparation: 10’ Cottura: 30’

Ingredients

• 500 g di fagiolini freschi • 6 spicchi d’aglio • 2 confezioni di Cuisine Miglio • Pepe nero • Sale
Side Dishes
Vegetarian
Vegan
Lactose Free
Gluten Free

Preparation

Mondate e spuntate i fagiolini. Fateli lessare in acqua bollente leggermente salata per circa 8 minuti, dovranno essere leggermente al dente. Scolateli e raffreddateli subito in acqua fredda corrente, per fermare la cottua e fissarne il colore. Scolate ancora e tenete da parte. Sbucciate gli spicchi d’aglio e fateli cuocere in acqua bollente per qualche minuto, cambiate l’acqua e ripetete l’operazione per 6 volte, cambiando sempre l’acqua. In tal modo, l’aglio perderà gran parte del sapore forte e risulterà delicato e gradevole. Mettete l’aglio in un frullatore insieme alla Cuisine Miglio. Aggiungete sale e pepe nero a piacere e frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Ponete la crema in una padella e accendete il fuoco a fiamma bassa finché non inizierà a prendere bollore. Unite i fagiolini e mescolate per qualche minuto per far insaporire bene il tutto. Dividete i fagiolini nei piatti e completate con la crema rimasta nella padella. Servite caldi o tiepidi.
Portions

Portions: 4 persone

Difficulty

Difficulty: facile

Preparation

Preparation: 10’ Cottura: 30’

Ingredients

• 500 g di fagiolini freschi • 6 spicchi d’aglio • 2 confezioni di Cuisine Miglio • Pepe nero • Sale
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