Maionese vegana

Portions: circa 400 g di maionese

Difficulty: facile

Preparation: 5’

Ingredients

Per circa 400 g di maionese: • 350 ml di olio di semi di mais • 100 ml di lsola Bio bevanda di soia • 1 limone piccolo • Sale A piacere: un pizzico di curcuma in polvere
Base Preparations
Vegetarian
Vegan
Lactose Free
Gluten Free

Preparation

Spremete il limone e raccogliete circa 2 cucchiai di succo. Versate nel bicchiere di un frullatore ad immersione la bevanda di soia, il succo di limone, l’olio di semi e una presa di sale. Frullate sollevando su e giù il frullatore in modo che il composto incorpori aria fino ad ottenere una maionese piuttosto densa (potrebbe essere necessario aggiungere altro poco olio a filo mentre monta la maionese). Per ottenere il colore giallo tipico della maionese classica, unite anche la punta di un cucchiaino di curcuma in polvere. La maionese che si ottiene invece è di colore bianco latte. Potete aromatizzare la maionese ottenuta a vostro gusto unendo erbe aromatiche tritate, aglio, pepe o aromi a vostro gusto.
Portions

Portions: circa 400 g di maionese

Difficulty

Difficulty: facile

Preparation

Preparation: 5’

Ingredients

Per circa 400 g di maionese: • 350 ml di olio di semi di mais • 100 ml di lsola Bio bevanda di soia • 1 limone piccolo • Sale A piacere: un pizzico di curcuma in polvere
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