Clafoutis salato alla mediterranea

Portions: 4 persone

Difficulty: facile

Preparation: 10’ Cottura: 25 - 30’

Ingredients

• 400 g di pomodori ciliegino • 100 g di olive nere snocciolate • 2 cucchiai di origano essiccato tritato • 100 g di farina 00 • 3 uova • 250 ml di Isola Bio bevanda di miglio • 50 ml di olio evo • Sale, pepe
Main Courses
Vegetarian
Lactose Free

Preparation

In una ciotola, stemperate la farina con la bevanda al miglio senza formare grumi, utilizzando una frusta. Incorporate le uova una per volta e mescolate bene per amalgamare. Unite l’olio, l’origano, tenendone da parte un po’, una presa di sale e pepe a piacere. Nel frattempo, lavate bene i pomodorini e asciugateli. Tagliate le olive a metà e tenete da parte. Ungete una pirofila adatta alla cottura in forno di circa 22x12 con un filo d’olio e sistemate i pomdorini. Spargete le olive e versate il composto di uova precedentemente preparato. Aggiungete sulla superficie ancora una leggera spolverata di origano e infornate per circa 25-30’ finché non si sarà formata una bella crosticina sulla superficie e lungo il bordo. Sfornate e fate raffreddare prima di servire. Servitelo tiepido o a temperatura ambiente accompagnato da un’insalata verde.
Portions

Portions: 4 persone

Difficulty

Difficulty: facile

Preparation

Preparation: 10’ Cottura: 25 - 30’

Ingredients

• 400 g di pomodori ciliegino • 100 g di olive nere snocciolate • 2 cucchiai di origano essiccato tritato • 100 g di farina 00 • 3 uova • 250 ml di Isola Bio bevanda di miglio • 50 ml di olio evo • Sale, pepe
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