Pancake integrali con mela e uvetta

Portions: 4 persone

Difficulty: facile

Preparation: 10’ Cottura: 25’

Ingredients

• 100 g di farina 00 • 60 g di farina integrale • 1 cucchiaino di lievito per dolci • 80 ml di Isola Bio Cuisine avena • 100 ml di Isola Bio Bevanda di avena • 2 cucchiai di sciroppo d’agave • 1 mela golden bio • 50 g di uvetta • un pizzico di cannella in polvere (a piacere) • 2 uova bio • sciroppo d’acero o miele d’acacia per servire • olio di semi per la padella
Sweets and Desserts
Vegetarian
Lactose Free

Preparation

Mescolate le farine con la cannella e il lievito in una ciotola. Mescolate la Cuisine Avena e la bevanda di avena e unite il composto alle farine mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Unite lo sciroppo d’agave e le uova una per volta, sbattendo bene per amalgamarle. Otterrete una pastella piuttosto densa. Lavate bene la mela e grattugiatela con la parte a fori larghi di una grattugia, con la buccia. Unitela al composto insieme alle uvette e fate riposare per 20 minuti. Ungete con un velo d’olio una padella antiaderente e cuocete il composto un po’ alla volta formando delle frittelline tonde piuttosto spesse (circa 1 mestolino di composto alla volta). Fate rapprendere bene alla base finché non si formeranno delle bollicine in superficie a fiamma medio-bassa per non bruciarle prima che siano cotte. Giratele con una paletta e fatele cuocere anche dall’altro lato. Servitele calde irrodandole con un filo di sciroppo d’acero o miele a piacere.
Portions

Portions: 4 persone

Difficulty

Difficulty: facile

Preparation

Preparation: 10’ Cottura: 25’

Ingredients

• 100 g di farina 00 • 60 g di farina integrale • 1 cucchiaino di lievito per dolci • 80 ml di Isola Bio Cuisine avena • 100 ml di Isola Bio Bevanda di avena • 2 cucchiai di sciroppo d’agave • 1 mela golden bio • 50 g di uvetta • un pizzico di cannella in polvere (a piacere) • 2 uova bio • sciroppo d’acero o miele d’acacia per servire • olio di semi per la padella
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